龙年新春至，神州年味浓。在羊城广州，红灯笼串上了屋檐树梢，年宵花摆满了寻常巷陌，市民匹夫拉家带口国产主播，拎着大包小包的年货新品，行街过市，喜气洋洋迎接新年。
广州各大老字号门店也一片繁荣兴旺神气：陶陶居、广州酒家坐满了叹茶吃饭的门客，“一盅两件”暖意融融；莲香楼、皇上皇、鹰资产迎来一拨又一拨的来宾，糕饼点心、速食腊味、零食年货被装进购物袋，出目下家东谈主聚合的欢景之中；花坛酒店、东方宾馆、广州宾馆等老牌酒店东谈主流如织，不管是度假闲适照旧合家欢聚，东谈主们在此享受宾至如归的和睦做事……
穿越时光长河的老字号，依然成为亏蚀者挂牵中的荒芜“图章”。本年春节，记者走进广州多家老字号门店，造访老牌广货如安在年货的“春节档”C位出谈。
情愫
鲮鱼罐头成“销冠”
在越秀区一德路隔壁，红红火火的新春摊位大摆长龙，小商品档口也挂满了各种彩灯、对子、红灯笼。橘色灯泡点缀下，“鹰资产便利店”的牌号杰出维抓。
“东谈主流量太旺了！这几天根蒂忙得连吃饭的期间皆莫得。”何海燕是又名鹰资产的售货员，春节工夫，她理货、推介、为主顾计较满减有盘算推算，忙得不亦乐乎，唯有在偶尔的症结才得以休息。
何海燕说，鲮鱼罐头是店里的“销冠”，既是“下饭神器”，亦然很多市民买回家放在米缸里算作“笮年”习俗的谈具，东谈主们驯顺，这么不错求得“米多余”的好兆头。又因为粤语里“鲮”和“灵”同音，意味着新一年愿望成真，什么皆“灵”。
逢年过节，老字号推出的应节居品、特质行径宛如一个信号，告诉东谈主们“过年了”！线上，各大电商平台的年货促销里，老字号从不缺席；线下，各种年货节、购物节等促亏蚀行径点火亏蚀见谅，让东谈主们分享优质广货。
也恰是这些老字号经典居品，将东谈主们“锚定”回挂牵深处的好意思好春节。广州轻工集团品牌联系负责东谈主吴雪芳感触谈，不管是利工民的亵衣、钻石牌的电扇国产主播，照旧广氏的菠萝啤，很多老主顾走进门店，皆连连咋舌：“哇，没思到这些商品目下还能买到！”
情愫在，广货旺。一个个熟谙的老字号品牌，凝合着一代代亏蚀者滚热的生计阅历。将一件件经典“广货”放进购物篮中，既是对过往温馨挂牵的重温与诅咒，更是对异日好意思好生计的无穷期待与向往。
品性
打出“组合拳”、亮出“黑科技”
新春佳节，广州酒家番禺万博店座无空席，干涉喧腾。虾饺凤爪、排主干蒸，一笼笼簇新出炉的纯手工制作点心，嘴刁的“老广”一尝，就知谈是不是正统滋味。
广州酒家番禺万博店店长胡燕兰自爱地先容，广州酒家领有一套塌实的厨师班底，在出品巩固的基础上，既有各色茶点，也能寻味正统粤菜，不同门店作风相反、任君聘用。“这与广州的‘同时兼备’世代相承，主顾不错‘思点就点’（意为‘思怎么样就怎么样’）。”胡燕兰说。
据胡燕兰不雅察，如今东谈主们编削经饮食物性，在食材、养分、摆盘等方面有了更高的追求。她以为，亏蚀者追求的并不是一味廉价，而是在能接收的规模里，享受到更超值的做事。她打了一个比方：“虾饺的滋味莫得变，然而装虾饺的蒸笼升级了。”
全新包装的广式好意思食，正在北上布局。2023年5月，上海“洋气总共”的南京西路上，广州酒家上海首店认真开张，长三角主顾纷繁感触“吃广州酒家终于无用飞到广州了！”不久后，闵行区的第二间广州酒家里，雷同品性的点心端上匹夫餐桌，在上海续写粤菜故事。
乘着餐饮亏蚀复苏的东风，广州酒家以华东为重心，权略每年在省外开张2至3家门店，同期“食物+餐饮”双轮初始，激动月饼、速冻等拳头居品的全面阅兵升级，加快重心城市的食物业务布局。2023年前三季度，广州酒家竣事交易收入约38.76亿元，同比加多16.03%。
跟着越来越多的广式好意思食走进千门万户，其他老字号也亮出“黑科技”：逾360年历史的中药“活化石”白云山中一药业也有了智能制造的“无东谈主工场”，出产线成就产能擢升150%，东谈主力资本镌汰74%；投资20亿元的致好意思斋调味品现代化出产基地也在火热施工中，酱油、食醋和复合调味料产能达到30万吨以上。
品性在，广货坚。穿跳跃风风雨雨的老字号，背后是数十年如一日对品性的遵照、对品牌的策动。时光流逝，岁月变迁，对工艺、品性的镌脾琢肾，让老字号总也“不老”。
出新
广货“上新”，“广潮”回应
走进采芝林北京路总店，一股柔润的中草药香气扑面而来。最近，采芝林和正官庄联名举办“红参文化节”，店内红灯笼、红地毯营造出一片喜敌对围，参茸柔润居品打折促销，勾引了不少市民搭客入内参不雅选购。
采芝林国医馆北京路旗舰店司理欧德先告诉记者，如今主顾对保健养生的需求扩大了，特意志地通过食补擢升免疫力。
阳光在线老字号的惊喜，喜在弃旧容新。近日，一场“珠水船宴·赏味百年粤菜”行径在珠江游船献艺，中国大酒店团队与广州博物馆和谐打造多谈“消亡的名菜”，归附百年前的名席、名菜。据先容，“消亡的名菜”系列已带来胜利经济收益超350万元。
老字号的惊喜，也喜在“广潮回应”。广州轻工集团正以平均每年上百款新品的力度，掀翻“广潮回应”无穷可能。其中，利工民将品牌发展与岭南传统文化“讲古”“咏春”等蚁集，讲好百年品牌新故事。
“在现代亏蚀环境里，老字号唯有收拢年青东谈主的心，本事生生箝制。”吴雪芳先容，岭南文化是广货的底色，唯有将讲好广货故事与传承广府文化有机和会，本事络续打造“新广货”。
创意在，广货潮。跟着亏蚀主力东谈主群的年青化，新的亏蚀场景、亏蚀风俗随之出生。丰富多采、创意无穷的新春年货，折射了老字号的忠心满满，也升腾起了广泛市民的亏蚀见谅。本年的年货“春节档”，你准备买哪一款“心水广货”？（南边日报记者 黄楚旋）