凃王敬、邱康二名委员：白鹿 ai换脸
你们在政协红河州十三届二次会议建议的《对于推动米线产业高质地发展的建议》第13020176号提案，已转交我局商议办理，现将办理情况回复如下：
一、米线产业基本情况
连年来，我州高度爱好米线产业发展，聚焦推动过桥米线规范化、边界化、产业化、品牌化发展，用数字技巧赋能居品翻新，以日益齐备的产业链条带动场合经济发展，抓续擦亮“百年过桥米线”亮丽柬帖，引颈红河州过桥米线抓续健康发展。
纵容现在，全州共有规上过桥米线坐蓐工业企业2家，诀别为红河州蒙自南湖缘过桥米线有限公司、建水县天缘食物有限连累公司，2022年达成产值0.54亿元。现存要点在建神态1个，即蒙自品悦食物有限公司日产20万包陋劣过桥米线神态，瞻望2023年10月建成投产，年产值约10亿元。全州现存米线（卷粉）坐蓐单元166家，年产值约6.9亿元；现存米线计议单元9000多家，年贸易额约46.8亿元。具有代表性的蒙自市现存米线（卷粉）坐蓐单元24家，其中有食物坐蓐许可证的7家、有小作坊备案证的17家，年产量约3.7万吨，年产值约1.6亿元。现存米线计议单元1826家，其中大型计议店（过桥米线品牌授权店）12家、中型计议店47家、微型计议店1659家、米线计议摊点111个，从业东谈主员1万余东谈主，日贸易额约270万元，年贸易额约9.86亿元。
二、职责开展情况及见效
（一）驻防顶层谋略，打牢米线产业发展“地基”。对标《云南省加速推动米线产业高质地发展三年行动计议（2023—2025年）》，积极商议制发《红河州加速推动过桥米线产业高质地发展三年行动计议（2023—2025年）》，计议通过促进米线产业结构优化升级，进步“过桥米线”产业的质地效益、品牌驰名度和中枢竞争力，推动“过桥米线”品牌影响力和阛阓占有率，到2025年，出台15项“过桥米线”居品和服务规范，提拔云南“专精特新”过桥米线坐蓐企业1家，“过桥米线”连锁企业7家白鹿 ai换脸，达成“过桥米线”全产业年销售收入进步80亿元。蒙自市手脚过桥米线着手地，制定印发《蒙自市促进过桥米线产业健康发展实施观点》《加速鼓吹蒙自过桥米线产业高质地发展三年行动计议（2023—2025年）》等策略文献，成立由市委、市政府主要带领任“双组长”的职责带领小组，组建“过桥米线产业发展中心”，组建“蒙自市过桥米线协会”“云南过桥米线协会”，制定《品牌授权措置宗旨》《授权实体店建立与服务规范》《授权店窥探评价规范》等行业范例，阐扬品牌价值作用和带动辐照作用，高位鼓吹过桥米线产业作念大作念强。
（二）驻防文化传承，挖掘米线产业发展“内涵”。蒙自市驻防挖掘过桥米线历史文化价值，聚焦米线餐饮产业发展前沿和热门，出书竹素《金汤银线—国度非物资文化遗产蒙自过桥米线》，在《中国餐饮产业发展敷陈（2022）》蓝皮书上发表《蒙自过桥米线文化意蕴气品牌进步商议》，抓续挖深蒙自过桥米线文化价值、讲好蒙自过桥米线文化故事，提高蒙自过桥米线品牌的影响力和好意思誉度。驻防将过桥米线文化融入中小学课后服务实质，蒙自二小谋略“我是过桥米线代言东谈主”“百年过桥情一城米线香”等研学课程，拥军小学开展“过桥米线制作武艺主题体验行径”等，积极提拔原土着文心扉。驻防蒙自过桥米线非遗活态传承，倡导众“传承东谈主”秉抓“传承不守旧、翻新不忘本”的理念，推动武艺翻新、机制翻新和业态翻新，推动蒙自过桥米线国度非物资文化遗产达成活态传承、代代相承。纵容现在，蒙自顺利请问过桥米线非遗传承东谈主18东谈主，其中，国度级1东谈主、省级1东谈主、州级7东谈主、市级9东谈主。
阳光在线（三）驻防鸠合发展，厚实米线产业发展“筋骨”。加强绿色辅料种养基地建立，构建“龙头企业+新式计议主体+原（辅）料基地+农户”的米线原材料供应体系，现在已建立生猪、肉牛、蛋禽基地11个，蔬菜供应基地5个。围绕过桥米线打造落魄游配套产业，发动蒙自桥之源食物公司等6家米线坐蓐主体合并成立龙头企业，筹措投资1.2亿元，建成日产100吨鲜米线、50吨鲜卷粉等产供销一体化基地，推动造成集加工、包装、仓储、冷链运载、冷藏销售为一体的产业“链条化”运营体系；探索打造集“湿米线+冻干蔬菜+浓缩汤汁+熟肉成品”为一体的自热陋劣米线产业链，云南品悦食物公司日产20万包陋劣过桥米线神态开工建立；蒙自云味出线品牌即食米线坐蓐神态，建成后可达成年产4000万袋陋劣米线；蒙自南湖缘过桥米线有限公司初度将1.43吨过桥米线出口北好意思。强化过桥米线东谈主才提拔和武艺传承，蒙自市政府与红河学院联手共建“海外米线产业学院”，提拔技巧研发、规范制定、品牌营销等方面东谈主才；建立“米线技巧东谈主才数据库”，在红河学院等建立过桥米线创业孵化示范工坊，在天源旅舍成立过桥米线处事见习基地，积极开展“蒙自过桥米线制作武艺”公益类培训和过桥米线制作专项本领文凭培训，为过桥米线发展提供技巧东谈主才复旧。
（四）驻防品牌塑造，擦亮米线产业发展“柬帖”。投资4.96亿元，建成占地约276亩、建筑面积14.5万宽泛米，集脾性饮食、文娱、旅游区为一体的“蒙自过桥米线小镇”，达成过桥米线产业文旅交融；在过桥米线小镇建立过桥米线文化展示中心，为宣传展示过桥米线搭建坚实阵脚。顺利举办9届蒙自过桥米线文化节，打造名特小吃评选、创意集市、创意手工艺品及伴手礼法作等创意行径；完成过桥米线形象标识、宣传口号、手工艺品制作、文创类居品谋略等，通过拍摄宣传片《百年经典•滋味蒙自》、录制歌曲《甩米线》、创作歌舞剧《乡愁•桥之情》、拍摄非遗记载片《一碗米线过桥来》和“主播探店”等形势，借助学习强国、抖音、快手等平台，实行“i蒙自”小门径和“过桥米线传奇”AR诈欺，积极推介蒙自过桥米线品牌文化，并以弥蒙高铁通达为机会，让米线干系文创居品“进高铁”，成为擦亮蒙自海外（过桥米线）好意思食名城柬帖。
三、下一步职责要点
（一）提拔发展壮大行业龙头企业。切实加大对过桥米线坐蓐、销售企业的提拔支抓力度，照章则范小作坊坐蓐行动，提高加工技巧和坐蓐开采自动化水平。积极鼓吹过桥米线原辅料基地建立，打造一批绿色种养示范基地，构建“龙头企业+新式计议主体+原（辅）料基地+农户”的过桥米线原料供应体系点，为过桥米线产业发展提供优质原辅料保险；支抓坐蓐加工企业开展过桥米线居品“三品一标”认证，加强原料、坐蓐、销售等关键门径质地安全检测，守住泉源食物性量安全；支抓过桥米线企业开展寰宇连锁计议，加轻易度推动米线企业“走出去”。
（二）以行业协会范例行业发展。成立州级过桥米线行业协会，并阐扬其在规范制定、宣传实行和促进米线产业范例发展中的桥梁和纽带作用，指导匡助企业用足用好相关助企纾困扶抓策略。督促行业协会执行行业服务、行业自律和行业互助职能，积极训诫过桥米线企业在良性竞争、各别性发展上多作念著述，抓续推动过桥米线品牌打造，提高过桥米线驰名度和阛阓竞争力。
（三）抓续加大招商引资力度。加速推动集研发、坐蓐、检测、展示、电商、物流、文旅等功能为一体的蒙自过桥米线产业园区建立；依托蒙自米线小镇、县市产业园区等鸠合发展平台，翻新招商引资形势，加大招商引资引本领度，积极引进国表里干系行业龙头企业、高新技巧企业和上市公司落户红河，建立米线料包（汤包、调味品包）制造、自热速食、预制菜制作、预包装米线食物等产业神态，引进实施“中央厨房”和鸠合配送中心神态，造成集加工、包装、仓储、冷链运载、冷藏销售为一体的米线产业运营体系。建立健全过桥米线产业招商引资策略复旧体系，商议制定具有诱惑力的优惠策略，阐扬好“五区”策略一样效应，推动大企业、好神态落地红河发展过桥米线产业。
（四）培养引进米线行业专科技巧东谈主才。以服求实体经济为导向，轻易开展“引才、引智”工程，进一步加强产教交融，依托红河学院海外米线产业学院、州内事业院校以及省表里高校，培养过桥米线产业措置东谈主才和诈欺型技巧东谈主才。围绕“技巧云南”行动等神态开展事业技巧和处事创业培训，培养过桥米线制作武艺非遗传承东谈主，常态化开展过桥米线武艺培训，禁止扩大过桥米线手工制作武艺传承东谈主队伍，为过桥米线产业发展提供强有劲的东谈主才复旧。
感谢你们对过桥米线产业高质地发展职责的关切和支抓，请在今后对咱们的职责多提珍爱观点和建议。
红河州商务局
2023年9月19日
（接头东谈主及电话：杨婧白鹿 ai换脸，0873—3716071）